Azienda

Nel paesino di Valle (Comune di Preci) Nazzareno, Rinaldo e Achille, bisavolo, nonno e padre di Sante, sono dediti da sempre alla pastorizia e alla produzione di formaggi. Anche Amadio e Palmiro, nonno e padre di Angela, fanno lo stesso a Campi di Norcia. Generazioni di amici, così è facile per Sante e Angela incontrarsi, innamorarsi e fondere in un’unica attività l’esperienza e la tradizione di due famiglie trasmettendola poi, con la stessa passione, al figlio Giuliano.   Sante Cetorelli ha 70 anni e alle 4 del mattino si sveglia per raggiungere le sue pecore. In estate, da giugno, pascolano in montagna, a Casale Moretti, a Monte Fusole o a Monte Cardosa; con la prima neve scendono a fondovalle per svernare in stalla e uscire all’aperto quando le belle giornate lo consentono. In fattoria è all’opera la moglie Angela, che sovrintende al caseificio dove si lavorano i formaggi a latte crudo nel rispetto della tradizione. Oltre ai formaggi, l’azienda produce anche miele e agnelli da carne e nei suoi 180 ettari coltiva cereali e foraggio (fieno e orzo) per il gregge.


foto1 Azienda Agraria Giuliano Cetorelli
Loc. Campi
06046 Norcia (PG)

+39 0743-820067
giuliano.cetorelli.77@gmail.com
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